เวลา 11.00 น. ทางคณะฯ ติดตามสถานการณ์ด้านการผลิตมะพร้าวน้ำหอมคุณภาพ และเยี่ยมชมโมเดล "Turn Coconut Waste into Global Value" ณ Aromatic Farm อ.ดำเนินสะดวก จ.ราชบุรี ซึ่งเป็นสวนมะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์ต้นแบบที่บูรณาการนวัตกรรมและเทคโนโลยีเข้ามาใช้ตลอดห่วงโซ่การผลิต เช่น ระบบตรวจสอบย้อนกลับ (Traceability) และการตรวจสอบสายพันธุ์ด้วย DNA Marker นอกจากนี้ ยังโดดเด่นด้านการจัดการวัสดุเหลือใช้ให้เป็นปุ๋ยอินทรีย์และไบโอชาร์ตามหลักเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) ถือเป็นโมเดลสำคัญในการยกระดับสินค้าเกษตรไทยจาก "สินค้าปริมาณ" สู่ "สินค้ามูลค่าสูง" (Premium Market) ซึ่งช่วยลดผลกระทบจากราคาตลาดโลกที่ผันผวนได้เป็นอย่างดี
เวลา 14.00 น. ทางคณะฯ เข้าเยี่ยมชมกระบวนการรับซื้อ การคัดแยกและบรรจุมะพร้าวน้ำหอมผลสด เพื่อการจำหน่ายสู่ห้างโมเดิร์นเทรดและการส่งออก ซึ่งวิสาหกิจชุมชนแห่งนี้เป็นศูนย์กลางในการรวบรวมและกระจายผลผลิตที่มีการบริหารจัดการแบบ Contract Supply เพื่อให้สอดคล้องกับคำสั่งซื้อ วิสาหกิจชุมชนแห่งนี้มีระบบคัดเกรดตามมาตรฐานตลาดที่รองรับผลผลิตได้จำนวนมาก โดยกรมการค้าภายในได้ร่วมมือกับวิสาหกิจชุมชนฯ เปิดจุดรับซื้อผลผลิตในราคานำตลาด เพื่อช่วยดูดซับผลผลิตในช่วงฤดูกาลและพยุงราคาให้กับเกษตรกร พร้อมทั้งมีเป้าหมายผลักดันให้พัฒนาเป็น "ล้งชุมชน" ที่มีศักยภาพในอนาคต |
